SUGGESTIEMENU

Cook with passion, purpose and intensity or don’t cook at all.





Zeebrugse garnaal
geplette aardappel / bieslook
jus van bisque

Ribstuk ‘Iberico’
polenta / krokante schorseneer & paddenstoelen / yakitori
(met krokant gebakken kalfszwezerik +€8)

Of

Groenlandse heilbot / prei & aardappel
shii-take / jus van kokos & curry



Sablé Breton / witte chocolade
amandel / sorbet van bloedsinaas

of

Irish coffee

€39

Verschillende wijnen per glas verkrijgbaar!
Gelieve u te beperken tot maximum 4 verschillende
gerechten per tafel!




In afwachting van…

(per 2 personen)




In huis bereide garnaal en kaaskroketjes
€17.00


Briochetoast met artisanaal gerookte zalm
& Griekse yoghurt
€17.00


Krokante tongreepjes met verse tartaarsaus
€18.00


Krententoast met Bekegemse ganzenlever en zoete uienpickles
€19.00


Jamon Ibérico met looktoast
€18.00




Voorgerechten




Kort gebakken lagoustine / chutney van tomaat / fregola
€21.00

Gebakken eendelever / appel / witlof
€19.50

Crottin de Chavignol / gebakken peer / rozemarijn
€17.50

Gebakken coquilles Saint-Jacques/ witte worst / knolselder
€18.50

Gelakte kalfszwezerik / witlofsalade / gepofte rijst
€21.50




Hoofdgerechten




Gegrilde tarbot / groene kool
geplette aardappel / jus van Zeebrugse garnaal
€33.00

Filet pur van Simmentalrund
met peperroomsaus of bearnaise
frisse salade
€33.50

Gebakken Noordzeetong
frisse salade / verse tartaarsaus
‘dagprijs’

Parelhoentje / seizoensgroenten
jus van rode wijn / aardappelkroket
€29.50

Paling in’t groen / gebakken / in de room
met frisse salade
€33.00